用料

黄桃4个（去核780克）

冰糖120克

柠檬汁15克

水适量

做法步骤

1、将黄桃洗净去皮；

2、用刀在黄桃身上先划十字；

3、然后继续分割成8份，在其中一份的位置将刀伸进去然后向外挖出一瓣；

4、依次将其余的部分分别取出来；；

5、将果肉放入锅中加入水刚刚没过黄桃，放入冰糖；

6、中小火煮至冰糖融化；

7、加入柠檬汁继续煮；

8、开中大火煮约15左右即可，煮的同时将玻璃罐子高温消毒备用；

9、将煮好的黄桃连肉带汁一起趁热装入罐子里，密封保存。

1、 黄桃最好选择硬的，已经软了的黄桃不适合做罐头； 2、 不喜欢甜的人可以加柠檬汁平衡甜味，喜欢吃甜的人可以加156克冰糖； 3、 黄桃煮15分钟左右至用筷子一戳就能进去就行，不易煮得过烂影响口感； 4、 黄桃罐头冰箱冷藏可以保存1个月。

黄桃罐头的家常做法 扩展

主料：黄桃四个，冰糖适量，盐适量

辅料：水适量

制作方法：

1. 黄桃洗净备用。

2. 皮去除干净。

3. 改刀成小块。

4. 加水和适量的盐，浸泡十分钟冲洗干净。

5. 锅中入水加黄桃块，加适量的冰糖，桃加热后甜度下降，糖的量根据口味调整。

6. 大火煮沸转小火慢煮，水不能太多哦。

7. 煮十五分钟左右，煮出果胶即可关火。

8. 晾凉后盛入消毒后的瓶子。

9. 冰箱冷藏保存，需尽快食用。

黄桃罐头的家常做法 扩展

做法步骤：

1. 准备好材料。玻璃罐子要事先消毒，并且沥干水分；

2. 黄桃放入淡盐水中，浸泡15分钟；

3. 洗净表面，去皮；

4. 将黄桃切块，不要太小就行；

5. 再次用淡盐水浸泡黄桃块，大约5分钟左右；

6. 捞出黄桃，沥干水分，加入半个柠檬的汁；

7. 加入冰糖，适量清水；

8. 开始煮黄桃，大火煮开后，撇净表面的浮沫。然后转小火，继续煮2~3分钟，关火；

9. 自然冷却后，将黄桃和煮黄桃的汁一起装罐，然后拧紧盖子；

10. 放入冰箱冷藏保存，随吃随取，每次取用的时候要用无油无水的干净器具